桂花爲木樨科、木樨屬，是(shì)中國特有植物，也是(shì)我國傳統十大名花之一。因其葉脈如圭而稱“桂”;因它材質緻密、紋理如擇，又(yòu)叫木擇;是(shì)木擇科的一種常綠木本花卉植物.桂花樹(shù)形美觀，終年翠綠，枝葉繁茂，花小(xiǎo)而芳香，其古樸典雅，清麗飄逸的風格，深受人們的喜愛，可謂“獨占三秋壓群芳”。自古以來，桂花被當作吉祥、友(yǒu)誼、高雅的象征，互相(xiàng)饋賺。桂花幽香而不露，秀麗而不嬌，清雅高潔，香氣濃郁，以其獨有的花香受到人們的青睐，深受曆代文人墨客的喜愛，留下(xià)了一大批詠桂佳作，如李商隐的“昨夜西池涼露滿，桂花吹斷月中香”，李賀的“聯翩桂花墜秋月”，虞俦的“桂子飄香月中聞”，把月和桂的形态、神态、儀态和情緒刻畫得活靈活現(xiàn)，默頌着這樣的詩句，好似身臨其境，忘卻了外面嘈雜(zá)的世界。
桂花有一個美麗的傳說:自古以來，人們談到桂花，常把桂花樹(shù)和月亮聯系在一起，傳說月亮裏有一座廣寒宮，寂寞的嫦娥仙子就住在官中，宮裏長着一棵挺拔高大的桂花樹(shù)，樹(shù)身高達500餘丈。所謂“月中有丹桂，自古發天香”，指的就是(shì)這棵桂花樹(shù)。其桂樹(shù)，高五百丈，生長很快，不砍宮裏就容納不下(xià)。于是(shì)，玉皇大帝便命一個學仙修道觸犯了天規的西河人吳剛，天天去(qù)砍那棵桂花樹(shù)。但(dàn)是(shì)，由于它的愈合力和再生力都很強，随砍随合，總不能伐倒.從此，吳剛也就隻好長期過着“金風玉露伴素月”的生活。千萬年過去(qù)了，吳剛總是(shì)每日辛勤伐樹(shù)不止，而那棵神奇的桂樹(shù)卻依然如故，生機勃勃，每臨中秋，馨香四滋,隻有中秋這一天，吳剛才在樹(shù)下(xià)稍事休息，與人間共度團圓佳節。毛澤東的詩詞“問訊昊剛何所有，吳剛捧出桂花酒”，就源出于這一典故。
栽培方法：桂花喜溫暖濕潤環境，但(dàn)有一定的耐陰能力。宜在土層深厚，排水良好，肥沃、富含腐殖質的偏酸性砂質壤土中生長,不耐幹早瘠薄，在淺薄闆結貧瘠的土壤上，生長特别緩慢(màn)，枝葉稀少，葉片瘦小(xiǎo)，葉色黃化，不開花或很少開花，甚至有周期性的枯頂現(xiàn)象，嚴重時桂花整株死亡;種植地區平均氣溫14～28℃ , 7月平均氣溫24～28℃,1月平均氣溫最好0℃以上，濕度對桂花生長發育極爲重要，要求年平均溫度75%～85%，年降水量1000毫米左右，特别是(shì)幼齡期和成年樹(shù)開花時需要水分較多，若遇到幹旱會影響開花，強日照和蔭蔽對其生長不利，一般要求每天6~8小(xiǎo)時光照。
澆水：做到适時适量的澆水，掌握“見(jiàn)幹、見(jiàn)濕”，不幹不澆、澆則澆透，一般夏季澆早晚;冬季中午澆;掌握“二少一多”，即新梢發生前少澆，陰雨(yǔ)天少澆，夏秋季幹旱天氣需多澆。
施肥：春季發芽後，約每隔10月一次施用充分腐熟的稀薄餅肥水，促使萌芽發枝。7月份以後施以稀薄的腐熟雞鴨糞水或魚雜(zá)水，或在上述肥液中加入0.5%過磷酸鈣，促進發芽分化。9月初施最後一次以磷肥爲主的液肥，則桂花生長茂盛，開花多、味香。如果施肥不足，特别是(shì)磷肥不足，則分枝少，花也少，而且不香。
繁殖：桂花可用播種、靠接、切接、壓條、扡插等方法繁殖，一般以靠接和扡插繁殖爲主。靠接的砧木爲小(xiǎo)葉女貞，接合後當年就可開花，靠接時間多在夏季進行。采用扡插方法可以繁殖大量桂花苗，時間多選擇在樹(shù)液即将流動的2月，爲促進生根，防止病害，插穗在扡插前1個月用800～1000倍敵百蟲藥液噴灑，插前10～15天再用石灰水消毒，臨扡插前用100ppm的萘乙酸溶液浸泡插條基部8～10小(xiǎo)時.插稼入土深2/3，扡插後立即澆透水，并經常保持一定的濕度，還可在苗床上方設立遮陽網。約2個月後即會生根。第2年移植一次，第3年就可以出圃栽種。盆栽桂花，夏季可置庭院陽光之下(xià)，不需遮蔭，冬季在一般室内即可安全越冬。
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